Brauanlagen

Die Brauanlagen von ASEU sind modular und wurden speziell für alle entwickelt, die Spezialbier in allen Varianten brauen. Sie lassen sich ideal entsprechend den Wünschen der Craft-Beer Brauer konfigurieren. Diese fordern flexible Brauverfahren und Sudgrössen bei gleichbleibend hoher Qualität.

Wir sind stolz darauf, dass die gesamte Entwicklung und der grösste Teil der Produktion in Deutschland und der Schweiz stattfinden.

Einige wichtige Vorteile im Überblick

  • Intuitive Bedienung

    Mit der eigens entwickelten Steuerung können alle Prozesse und Elemente bequem gesteuert werden.
  • Innovationen

    Modernste Technologien garantieren einen reibungslosen Dauerbetrieb. Neue Funktionen kommen laufend hinzu.
  • Ökologisch

    Alle relevanten Tanks sind wärmeisoliert und die überschüssige Energie wird zurückgewonnen. So wird bis zu 70% Energie gespart.
  • Zeitersparnis

    Es können bis zu drei verschiedene Rezepturen gleichzeitig gebraut werden. Das bringt eine enorme Zeitersparnis.
  • Kein Anbrennen

    Die Tanks sind mit einer cleveren Mantelheizung ausgerüstet. Dies ermöglicht eine gleichmässige Erhitzung und verhindert das Anbrennen des Sudes.
  • Kompakt

    Die Konstruktion der Anlage ist sehr kompakt und ermöglicht einen Aufbau auf kleiner Fläche.

Ausführungen

Wir bieten nicht nur Standard-Ausführungen von Sudhaus Kombinationen. Jede Anlage ist speziell auf die Bedürfnisse des Kunden zugeschnitten. Dies betrifft sowohl die Grösse und Anzahl der Tanks, als auch deren Aufbau.

Obwohl unsere Anlagen individuell konfiguriert werden, haben wir einige oft genutzte Varianten zusammengestellt um eine gute Grundlage zu bieten.

Neptun Brewhouse

Neptun

Unser kleinste Brauanlage ist optimiert für 500 Liter (5hl) Sude.

Neptun wird oft in einer 2-Behälter, 3-Tank Variante ausgeliefert. Damit ist Neptun besonders geeignet für Brauer, welche viele verschiedene Sorten Bier brauen. Durch die kleinen Mengen ist Neptun auch besonders interessant um neue Sorten zu testen oder zu entwickeln.

In dieser Variante ist Neptun sehr kompakt und findet überall Platz. Damit hat der Brauer eine flexible und moderne Anlage, die universell einsetzbar ist.

Variante 2-Behälter, 3-Tanks
Behälter 1: Kombinierter Maischentank und Würzepfanne.
Behälter 2: Unterteilt und beinhaltet den Läuterbottich und einen Whirlpool

Uranus Brewhouse

Uranus

Grösser, aber immer noch kompakt. Uranus ist optimiert für 1000 Liter (10hl) Sude.

Uranus ist grösser als Neptun. Damit kann die doppelte Menge Bier pro Sud gebraut werden, womit die benötigte Menge Bier einfach erreicht werden kann. Sie ist aber auch nicht zu gross, sodass Experimente immer noch möglich sind.

Uranus kann entweder in einer 2- oder 4-Behälter oder auch in einer individuellen Variante aufgebaut werden. Damit ist Uranus die Lösung, welche eine Brauerei auch lange in der Zukunft begleiten wird.

Saturn Brewhouse

Saturn

Unsere Grösste. Optimiert für 2000 Liter (20hl) Sude. Ideal um grosse Mengen Craft-Bier zu brauen.

Saturn wird vorteilhaft in einer 4-Behälter Variante aufgebaut. Damit ist es möglich die Kapazität voll zu nutzen, um in einem Tag grosse Mengen Bier zu produzieren.

Variante 4-Behälter, 4-Tanks
Behälter 1: Kombinierter Maischentank und Würzepfanne.
Behälter 2: Läuterbottich
Behälter 3: Würzepfanne
Behälter 4: Whirlpool

Heisswassertank

Für alle Varianten kann eine Erweiterung mit einem separaten Heisswassertank sinnvoll sein. Dieser garantiert, dass immer genügend Heisswasser für den Brauprozess zur Verfügung steht. Ebenso kann die überschüssige Energie, welche beim Herunterkühlen der Würze entsteht, wieder in Form von Heisswasser in den Tank zurückgeführt werden.

Brasina Software

Brasina Software Overview

Brasina, die mitgelieferte Steuerung, automatisiert den Brauprozess komplett. Sie ist so flexibel, dass sie alle Varianten und Ausführungen automatisch unterstützt.

Im Gegensatz zu anderen Lösungen ist der Programmablauf nicht fix vorgegeben. Stattdessen kann der Brauer den Ablauf auf einfach Weise selbst erfassen, jederzeit verändern und verbessern. Das bedeutet, dass Änderungen am Ablauf keine Anpassungen an der Software mehr benötigen.

Brasina bietet auch die Möglichkeit, mehrere Rezepturen gleichzeitig zu steuern. Damit können, bei einer entsprechenden Sudhaus Kombination, mehrere Rezepturen parallel ablaufen.

Das alles macht Brasina zu einer der modernsten und flexibelsten Software Lösungen für eine Craft-Beer Brauerei.

Einige wichtige Vorteile im Überblick